Recetas

Croquetas de papa con Jamón y Queso

Ingredientes:

4 tazas de puré de papas
300 gr de jamón cocido
12 cubos de queso fresco
sal, pimienta, nuez moscada
2 huevos
pan rallado para horno (cantidad necesaria)
aceite (cantidad necesaria).

Preparación:

Mezclar en un bowl el puré con el jamón picado, sal, pimienta y nuez moscada.

Formar pelotas de puré de aproximadamente 4 a 5 cm de diámetro, introducir un cubo de queso fresco en el centro de las mismas y volver a moldear en forma circular. Batir los huevos. Pasar las croquetas por pan rallado, luego por huevo y nuevamente por pan rallado.

Cocinar en abundante aceite caliente y luego escurrir. También pueden cocinarse en el horno bien caliente rociadas con aceite.

Consumir frías o calientes