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Desde sempre, a qualidade dos nossos produtos foi um pilar da nossa empresa. Hoje o conceito de qualidade abrange todos os processos da organização, tanto produtivos como gerenciais.
Gestão da Qualidade
O Frigorífico Paladini S.A. tem o seu sistema de Gestão da Qualidade certificado sob a norma ISO 9001:2000. Adotamos esta norma internacional como guia para estabelecer o nosso sistema de qualidade, que está certificado pelo DNV (Órgão de Certificação) nos processos de esquartejamento, espostejamento e produção de cortes bovinos, esquartejamento e espostejamento de suínos e produção de salsichas, salsichas tipo viena, mortadelas e frios cozidos.
Para conseguir uma gestão de qualidade eficaz, as decisões são baseadas na avaliação dos resultados, na análise das informações e na comunicação fluente entre todas as áreas, agindo de forma ética, com responsabilidade social para a comunidade y preservando o meio ambiente.
Outras ferramentas implementadas na nossa planta:
BPM: (Boas Práticas de Manufatura) abrange o preenchimento dos requisitos básicos para a elaboração segura de alimentos, aplicáveis aos funcionários, os processos e as instalações.
SSOP’s: (Procedimentos Operacionais Padrão de Sanidade) estabelece os procedimentos de limpeza e controle da sanidade de todos os setores da planta.
HACCP: (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) permite a aplicação de controles ao longo do processo de produção para garantir a sanidade nos produtos e proteger a saúde do consumidor.
QUACP: (Análise da Qualidade e Pontos de Controle) prevê estritos controles realizados ao longo do processo para garantir a máxima qualidade, tanto de matérias-primas como de produtos acabados.
TPM: (Manutenção produtiva total): é uma metodologia de manutenção preventiva e detenção prematura de falhas em máquinas e equipamentos a cargo do pessoal produtivo, visando programar consertos e evitar paradas durante a produção.
5S: (Ordem e Disciplina): é uma filosofia de trabalho ordenado, pulcro e organizado, compreendido e aplicado por todos os funcionários da nossa empresa.
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Atingir a satisfação dos nossos clientes e consumidores, procurando permanentemente preencher as suas expectativas de qualidade, sanidade e serviço, fornecendo alimentos nutritivos, saudáveis e seguros.