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MORCILLAS
Descripción
Finos trozos de carne y de cuero de cerdo, con el agregado de flujo vacuno y cebolla picada, son sazonados y embutidos en tripa natural, para luego ser sometidos a un preciso proceso de cocción, que resalta su típico sabor. |
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Presentación
EN GANCHO:
 Morcilla Parrillera: 3,6 kg, venta al peso, 30 unidades por gancho. Código: 1115/5.
Morcilla Española: 2,2 kg, venta al peso, 10 unidades por gancho. Código: 1111/4.
AL VACIO:
Morcilla Parrillera: 3,1 kg, venta al peso, 25 unidades por bolsón. Código: 1116/3.
Morcilla Española: 2,4 kg, venta al peso, 10 unidades por bolsón. Código: 1112/2.
EN BANDEJA:
Morcilla Parrillera: 480 g, venta al peso, 4 unidades por bandeja. Código: 1131/2.
Morcilla Española: 250 g, venta al peso, 1 unidad por bandeja. Código: 1130/4.
Tiempo óptimo de Conservación
Morcilla en gancho: 15 días, entre de 0°C y 8°C.
Morcilla al vacío: 30 días, entre de -2°C y 5°C.
Morcilla en bandeja: 10 días, entre -2°C y 5°C.
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